Vom „Alles-Esser“ über den „Teilzeit-Vegetarier“ zum „Überwiegend-Veganer“
Worauf ich bei meiner täglichen Ernährung weitestgehend verzichte:
- Lebensmittel tierischer Herkunft:
- Fleisch-/Wurstwaren
- Fisch, Muscheln
- Eier, Käse, Milch, Quark, Joghurt, Butter
- Honig
- Drogen, sofern sie nicht medizinisch notwendig und von einem Facharzt verordnet worden sind:
- Alkohol, Nikotin
- Koffein, Tein
- Heroin, Kokain
- Amphetamine, Metamphetamine
- Testosteron, Anabole Steroide (Anabolika)
- Wachstumshormone (HGH), EPO, CERA
- Iboprofen, Diclofenac, Acetylsalicylsäure (ASS), Paracetamol, Voltaren (Analgetica)
- Benzodiazepine (Seditiva)
- Cortison (Entzündungshemmer)
- sonstige nicht lebensnotwendige Erzeugnisse der Lebensmittel-Industrie:
- Haushaltszucker
- Fertigprodukte
Worauf ich bei meiner täglichen Ernährung nicht verzichte:
| Frisches Gemüse (Vitamine) | ||
| Blattgemüse | Blattkohl, Kopfsalat, Löwenzahnblätter, Mangold, Romanasalat, Rote-Bete-Blätter, Spinat | |
| Ballaststoffreiche Gemüse | Grüne Bohnen, Grüne Erbsen, Gurken, Karotten, Rote Bete, Staudensellerie, Spargel, Wasserkresse, Zucchini, Zuckerschoten, Zwiebeln (Frühlingszwiebeln, Gemüsezwiebeln), Knoblauch, Sonnengetrocknete Tomaten, Paprika | |
| Stärkehaltige Gemüse | Kürbis, Pastinaken, Rüben, Süßkartoffeln, Yamswurzel | |
| Meeresgemüse | ||
| Dulse, Nori, Kelp, Meersalat – Agar, Arame, Kombu, Wakame | ||
| Hülsenfrüchte (Proteine) | ||
| Bohnen | Schwarze Bohnen, Kichererbsen, Dicke Bohnen, Kidneybohnen, Weiße Bohnen, Pintobohnen | |
| Linsen | Braune Bohnen, Grüne Bohnen, Rote Bohnen | |
| Erbsen | Grüne Schälerbsen, Gelbe Schälerbsen | |
| Samen (Omega-3- / Omega-6-Fettsäuren) | ||
| Leinsamen, Hanfsamen, Sesamsamen, Sprossen (Soja-, Bambussprossen), Keimlinge, Kerne (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne) | ||
| Pseudogetreide | ||
| Amaranth (gepufft), Buchweizen, Quinoa (Flocken), Wildreis | ||
| Frisches Obst (Vitamine) | ||
| Ananas, Äpfel, Aprikosen, Bananen, Beeren (Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Preiselbeeren), Birnen, Datteln, Drachenfrüchte, Feigen, Granatäpfel, Grapefruit, Kirschen, Kiwis, Mangos, Melonen (Honig- und Wassermelonen), Nektarinen, Orangen, Limonen, Zitronen, Papayas, Pfirsiche, Pflaumen, Trauben, getrocknete Weintrauben (Rosinen, Korinthen, Sultaninen) | ||
| Öle | ||
| Hanföl, Kürbisöl, Leinöl, Mandelöl (kaltgepresst), Natives Olivenöl – Kokosöl (zum Backen) | ||
| Nüsse | ||
| Macademianüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Pekannüsse, Pininienkerne, Pistazien, Mandeln | ||
| Getreide | ||
| Naturreis (brauner Reis, Vollkornreis), Hirse, Dinkel, Teff, Hafer (Flocken) | ||
| Sonstige | ||
| Chlorella (Süßwasseralge), Kokosnuss (-milch, -wasser), Maca (Wurzel), Rooibos (Aufgußgetränk), Weiße Chia (Samen), Yerba Mate (Aufgußgetränk) | ||
| Würzmittel | ||
| Agavennektar, Apfelweinessig, Balsamicoessig, Ingwer, Nährhefe, Stevia, Salz, Pfeffer | ||
| Kräuter | ||
| Basilikum, Brennnesseln, Brunnenkresse, Dill, Fenchel, getrockneter Thymian, getrocknete Brennnesseln, grüne Minze, Kardamom, Knoblauch, Kresse, Liebstöckel, Löwenzahn, Majoran, Petersilie, Salbei, Sauerampfer, Schnittlauch, Süßholz, Thymian, Zimt, Zwiebel | ||
| Teigwaren (Kohlenhydrate) | ||
| Vollkornnudeln, Selbstgemachtes Pesto | ||
| Getränke | ||
| Säfte (Frisch gepresster Orangen-Direktsaft, Rotbäckchen-Saft / Eisen), Schorlen (Apfelschorle), Hafer-Drink | ||
| Spuren-Elemente | ||
| Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Zink, Selen etc. |
Heymchen's Sportblock 